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食材上市 腊八粥可以喝几天

2019-01-10 09:51 来源:德州晚报 大字体 小字体 扫码带走
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1月8日,已经是农历腊月初三,距离腊八越来越近。每年的腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”,不少市民开始准备熬制腊八粥。歌谣“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”也反映出在过了腊八节后,春节的气氛也会越来越浓厚。当天中午,记者走访多家粮油店了解到,制作腊八粥的各种食材价格并没有太大变化,仅仅是小米价格较去年略有上涨。目前,搭配好的腊八粥材料每斤五到六元左右。

  鲁网德州1月10日讯 1月8日,已经是农历腊月初三,距离腊八越来越近。每年的腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”,不少市民开始准备熬制腊八粥。歌谣“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”也反映出在过了腊八节后,春节的气氛也会越来越浓厚。当天中午,记者走访多家粮油店了解到,制作腊八粥的各种食材价格并没有太大变化,仅仅是小米价格较去年略有上涨。目前,搭配好的腊八粥材料每斤五到六元左右。

  在经济技术开发区东七里铺便民市场一家粮油店,搭配好的腊八粥食材已经摆放在了显眼的位置,不少市民已经开始选购。搭配好的腊八粥食材价格在5至6元/斤,较去年价格没有太大的变化。

  店铺老板杨女士表示,搭配好的腊八粥食材在腊八这几天特别受欢迎,一天卖个100多斤没问题。“腊八也是个传统节日,从腊月初六开始买腊八粥的人会明显多起来。平时我们这里也会卖这种腊八粥食材,但是购买的人主要集中在这几天。这种搭配好的食材里,有红枣、冰糖、紫薯干、糯米、莲子、黑米、黑豆等等,食材种类十分齐全,市民回家可以直接煮粥,也十分方便。”杨女士说。

  不仅仅是这种搭配好的腊八粥食材,零售的各种原材料也开始热销起来。杨女士表示目前各种食材的价格变化不大,仅仅是小米的价格略有上涨。平均4.5元/斤,较去年上涨1元,价格上涨主要是由于去年小米的收成有所下降。

  目前,莲子的价格为35元/斤,黑米的价格为6元/斤,红枣的价格为10元/斤,江米的价格为3.5元/斤,黑豆的价格为5元/斤,冰糖的价格为5元/斤,花生的价格为5.5元/斤,大米的价格从每斤2元到8元不等。

  腊八时节,市民不仅仅是喜欢熬制腊八粥喝,还会制作腊八蒜。腊八蒜材料非常简单,就是醋和大蒜瓣。做法也是极 其 简单,将剥了皮的蒜瓣放到密封的容器里,倒入醋,封上口,放到阴凉处。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿,大年三十晚上吃饺子时就可以食用了。“市面上卖的醋分为米醋和陈醋,米醋味道香甜,陈醋味道更酸。建议市民用米醋腌制腊八蒜,这样的蒜会特别脆,吃起来口感很好。米醋在市面上很常见,不同规格的米醋价格不同,一般情况下两升左右的米醋价格在10元左右。”杨女士说。

  记者在菜市场上了解到,目前大蒜的价格在3.5元/斤左右,较之前并没有太大的变化。


初审编辑:霍艳英
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